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O que é ZOOTECNIA?

Ciência que reúne conhecimentos de medicina veterinária, biologia e agronomia, a ZOOTECNIA lida com o estudo de animais rurais. Profissionais da área aprendem sobre a nutrição, reprodução e desenvolvimento genético dos animais da fazenda, criados para produzirem alimentos. Para isso, zootecnistas realizam pesquisas científicas e desenvolvem tecnologias para levar ao mercado alimentos como carnes, ovos, leites, bem como seus derivados com a melhor qualidade possível.

Apesar de também ser uma área que estuda os animais, a ZOOTECNIA não deve ser confundida com a Zoologia. Zootecnistas atuam no campo promovendo planejamento agropecuário e zelando pela qualidade de vida dos animais domesticáveis. Eles realizam modificações genéticas em laboratórios e auxiliam produtores rurais na escolha de vacinas, remédios, rações e vitaminas que são essenciais para a criação de rebanhos. Já os zoólogos estudam todos os aspectos da vida de diferentes grupos de animais, como alimentação, reprodução e habitat em que vivem.

Pesquisadores estimam que a domesticação dos animais no campo pelo homem tenha surgido na Ásia, há 7 mil anos a.C. Mesmo após inúmeras inovações no ambiente agrário, a ZOOTECNIA apareceu apenas como disciplina em 1848, no Instituto Agronômico de Versalhes, na França. Foi nesse período que o naturalista Emile Baudement escreveu a primeira tese que fundamentou todos os conhecimentos zootécnicos iniciais. Ele teorizava que o animal doméstico era uma “máquina viva transformadora e valorizadora de alimentos”.

Especializações
• Aproveitamento genético – realiza avaliações genéticas, desenvolve sistemas e técnicas de cruzamento e inseminação artificial para garantir rebanhos mais saudáveis, férteis e produtivos.
• Apicultura – especializa-se na técnica de criação de abelhas para cultivo de ceras, mel, mel, própolis, entre outros produtos fitoterápicos.
• Avicultura – estuda a criação de aves domésticas, como galinhas, perus e codornas.
• Bioclimatologia de animais domésticos – analisa como os fatores do clima influenciam a saúde e o bem-estar dos animais nos campos e fazenda.
• Manejo de pastagens – estuda tecnologias para aprimorar o pasto e a nutrição dos animais com objetivo de atingir elevados índices de produtividade.
• Produção de bovinos e outros ruminantes – estuda aplicações específicas da biologia e zootecnia em animais com estômagos adaptados à ruminação, que consiste em remastigações do alimento.
• Produção de caprinos – estuda a criação de animais caprinos como cabras, ovelhas e carneiros.
• Produção de rações – realiza pesquisas genéticas e nutricionais para criar e adaptar rações especiais para animais domesticados.
• Profilaxia e saúde animal – especializa-se no cuidado com a saúde dos animais, prevenindo e curando doenças por intermédio de exames, medicamentos e vacinas.
• Reprodução de animais domésticos – estuda as particularidades da reprodução de animais rurais, realiza pesquisas genéticas e otimiza criações para produção agrícola.
• Suinotecnia – especializa-se no estudo e criação animais suínos como porcos e javalis.

Áreas de atuação profissional
• Pesquisa em Universidades
• Docência em Universidades e outras instituições de ensino
• Empresas especializadas na criação de animais bovinos, caprinos, suínos, entre outros
• Indústrias alimentícias e produtoras de rações
• Propriedades rurais criadoras de animais
• Laboratórios especializados em pesquisas animais

Onde Estudar?
• Graduação
Universidade Estadual Paulista – Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia
Universidade Federal do Espírito Santo – Centro de Ciências Agrárias – Graduação em Zootecnia
Universidade Federal de Lavras – Minas Gerais – Departamento de Zootecnia
Universidade Federal do Mato Grosso do Sul – Curso de Zootecnia
Universidade Federal da Paraíba – Centro de Ciências Agrárias – Graduação em Zootecnia
Universidade Federal Rural da Amazônia – Curso de Zootecnia
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – Instituto de Zootecnia
Universidade Federal de Santa Maria – Rio Grande do Sul – Curso de Zootecnia
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – Minas Gerais – Departamento de Zootecnia
Universidade Federal de Viçosa – Minas Gerais – Centro de Ciências Agrárias – Departamento de Zootecnia
Universidade de São Paulo – Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

• Pós-graduação
Instituto de Zootecnia de São Paulo – Pós-graduação em Produção Animal Sustentável
Universidade Estadual de Maringá – Programa de Pós-graduação em Zootecnia
Universidade Estadual do Oeste do Paraná – Programa de Pós-graduação em Zootecnia
Universidade Federal do Ceará – Programa de Pós-graduação em Zootecnia
Universidade Federal de Grande Dourados – Mato-Grosso do Sul – Faculdade de Ciências Agrárias – Pós-graduação em Zootecnia
Universidade Federal do Rio Grande do Sul – Faculdade de Agronomia – Programa de Pós-graduação em Zootecnia
Universidade Rural de Pernambuco – Pós-graduação em Zootecnia
Universidade Federal de Viçosa – Minas Gerais – Centro de Ciências Agrárias – Pós-graduação em Zootecnia

Para conhecer mais:
• Associação Americana de Ciências Animais/Zootecnia
• Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
• Instituto de Zootecnia do Estado de São Paulo
• Jornal Internacional de Ciências Animais/Zootecnia
• Portal Zootecnia Brasil
• Revista Brasileira de Zootecnia
• Sociedade Brasileira de Zootecnia