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O que é ECONOMIA DOMÉSTICA?

Disciplina multidisciplinar que abrange conhecimentos de educação, nutrição, administração e serviço social, a ECONOMIA DOMÉSTICA vai além dos cuidados familiares desempenhados pelas donas de casa. Formados na área podem ter distintas atribuições de acordo com a especialização escolhida, mas todas elas levam em conta a saúde e qualidade de vida da população.

Profissionais de ECONOMIA DOMÉSTICA planejam e executam programas sociais tanto em famílias quanto em empresas e comunidades de baixa renda. São responsáveis ainda pela implantação de novos comportamentos em diferentes setores da sociedade, seja no campo ou na cidade. Nas zonas urbanas, por exemplo, podem atuar no desenvolvimento de programas de reciclagem, manejo de lixo e desperdício de alimentos em empresas, comunidades e escolas. Já nas zonas rurais, podem ajustar a renda familiar de acordo com o lucro da produção, atuando ainda em parceria com programas de educação e habitação, entre outros.

Desenvolvida a partir da união de conhecimentos gerais de áreas sociais e econômicas, a ECONOMIA DOMÉSTICA teve início no século XIX, quando donas de casa passaram a ter responsabilidades sobre grandes famílias. Países como Estados Unidos, Inglaterra e Canadá começaram a oferecer cursos especiais como culinária, higiene e costura para melhorar o ambiente familiar. Atualmente, nesses países e em toda Europa, a área valorizou-se: há opções de cursos de graduação, mestrado e doutorado que permitem estudos e atuações locais e globais.

No Brasil, o curso surgiu no ensino técnico e profissional e se popularizou na década de 1930, quando foi incluído no Plano Nacional de Educação lançado pelo governo de Getúlio Vargas. Nessa época, a ECONOMIA DOMÉSTICA era compreendida como a Ciência e a Arte de cuidar da família. Havia, portanto, disciplinas de nutrição, higiene e até mesmo decoração com o objetivo de tornar mais simples e agradável a vida cotidiana. Com a inclusão do curso na grade curricular de Universidades na década de 1950, a área tomou novos rumos, levando profissionais além do ambiente familiar. Hoje, diversas instituições mundiais desenvolvem programas da área, como a Organização das Nações Unidas.

Especializações
Há inúmeras oportunidades de especializações na área de ECONOMIA DOMÉSTICA. Conheça algumas delas:
• Controle de qualidade – avalia produtos industrializados antes e depois do lançamento para o mercado.
• Desenvolvimento alimentício – coordena equipes para definir métodos de armazenamento e conservação dos alimentos. Planeja e organiza cardápios levando em conta valores nutricionais, higiene e preço.
• Desenvolvimento infantil – atua em creches e escolas para criar e implantar programas que valorizem a saúde, qualidade de vida e bem-estar das crianças.
• Desenvolvimento rural e urbano – busca incentivar o crescimento social de famílias de baixa renda do campo e da cidade, por meio de programas de alimentação, higiene, vestuário e saúde.
• Educação do consumidor – leva em conta o orçamento familiar e as necessidades reais dos consumidores para orientar a compra de produtos e serviços.
• Educação industrial e comercial – orienta funcionários de indústrias e empresas a administrarem seus salários, vestuário, ensino, higiene e alimentação.

Áreas de atuação profissional
• Pesquisa em Universidades
• Docência em Universidades e outras instituições de ensino
• Consultoria em empresas e organizações não-governamentais voltadas para qualidade de vida, população e desenvolvimento
• Indústrias
• Hotéis e hospitais
• Restaurantes, supermercados e empresas alimentícias
• Cooperativas rurais e urbanas
• Órgãos públicos como secretarias de saúde e agricultura, prefeituras, creches e escolas

Onde Estudar?
• Graduação
Universidade Estadual do Oeste do Paraná – Curso de Economia Doméstica
Universidade Federal do Ceará – Curso de Economia Doméstica
Universidade Federal do Rio Grande do Norte – Graduação em Economia Doméstica
Universidade Federal Rural de Pernambuco – Curso de Economia Doméstica
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – Curso de Economia Doméstica
Universidade Federal de Viçosa – Minas Gerais – Departamento de Economia Doméstica

• Pós-graduação – Há pouca oferta de cursos de pós-graduação em Economia Doméstica nas Universidades Brasileiras. No entanto, estudantes interessados nessa especialização podem encontrar disciplinas em cursos de Ciências Sociais e Econômicas em instituições de todo país.
Universidade Federal Viçosa – Minas Gerais – Pós-graduação em Economia Doméstica

Para conhecer mais:
• Conselho Nacional de Segurança Alimentar
• Federação Internacional de Economia Doméstica
• Carreiras em Economia Doméstica e suas Tecnologias
• Instiuto Brasileiro de Defesa do Consumidor